Unsere traditionelle Emaille-Bratform mit ihren typischen zwei Tragegriffen und Deckel weckt bei vielen Erinnerungen an Omas sonntäglichen Schweinsbraten aus dem „Bratenreindl“. Diese Bratform ist ideal zum stundenlangen Schmoren von Fleisch. Der Deckel schließt dank des Falzes im unteren Bräterteil perfekt und ist ebenfalls mit zwei Griffen ausgestattet. Beim Abnehmen des Deckels wird die Verwendung von Topflappen wärmstens empfohlen. Der Braten kann in der Form problemlos geschnitten werden, und nach dem Mahl ist der Bräter aus Emaille einfach zu reinigen. Die Emaille bewahrt die Aromen und der Deckel hält die Flüssigkeit zurück. Ein weiterer Vorteil ist, dass man mit diesem Stück zwei Backformen in einem hat: Der Deckel kann bei Bedarf als zusätzliche Back- und Bratform verwendet werden. Herrliche Braten und Schmorgerichte gelingen perfekt in dieser Bratpfanne mit Deckel. Die beiden Teile können auch separat für süße und herzhafte Aufläufe und ähnliche Gerichte verwendet werden. Wird ein Teil der Bratpfanne als Backform genutzt, sollte sie stets gut eingefettet und mit Mehl oder Bröseln bestreut werden, um ein Ankleben zu verhindern und das Herausnehmen der Kuchen und Co. zu erleichtern.