Der Einkochtopf ist ideal für die Zubereitung von Marmeladen im Sommer und Herbst. Dank ihres extrastarken Bodens und der guten Wärmeleitfähigkeit der Emaille werden Fruchtaromen und Zucker optimal verbunden. Außerhalb der Einkochsaison kann der Einkochtopf vielseitig genutzt werden, beispielsweise für große Mengen Sugo, Suppe oder Tafelspitz. Die robuste Bauweise schützt vor Beschädigungen und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Nach dem Kochen sollte die Marmelade eine Stunde in der Kasserolle ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Eine Gelierprobe stellt sicher, dass die Marmelade die richtige Konsistenz hat.