Der Kartoffelkoche Einsatz ist ideal, um Kartoffeln, Gemüse, Teigwaren, Fisch und Fleisch schonend zu garen. Durch das Dampfen bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten, da der heiße Dampf das Auslaugen und Austrocknen der Zutaten verhindert. Die Lebensmittel bleiben naturbelassen und geschmacksintensiv, sodass weniger Fett, Salz und Gewürze benötigt werden.