Der ovale Emaille-Bräter mit Tragegriffen und Deckel ist perfekt geeignet, um Fleisch stundenlang zu schmoren. Der passgnau schließende Deckel sorgt dank des Falzes im unteren Bräterteil dafür, dass die Aromen bewahrt und die Flüssigkeit nicht entweicht. Beim Abnehmen des Deckels wird die Verwendung von Topflappen empfohlen. Neben Gänsebraten können auch andere Braten und Schmorgerichte im Backofen perfekt zubereitet werden. Der Deckel kann zudem als zusätzliche Back- und Bratform verwendet werden, wenn er einmal nicht zum Schmoren benötigt wird. Nach dem Kochen lässt sich der Braten direkt in der Form schneiden und der Bräter ist einfach zu reinigen.